Pi bon solisyon asid laktik pou bwason fonksyonèl

Amelyorasyon gou:
Asid laktik bay yon gou modere ak ki dire lontan nan bwason, amelyore pwofil an jeneral gou yo.
Li simulation gou a tounen pwodwi pandan fèmantasyon natirèl, bay konsomatè yo ak yon eksperyans gou menm jan ak pwodwi letye fèrmante tradisyonèl yo.
Règleman pH:
Kòm yon asid òganik fèb, asid laktik efektivman kenbe balans lan pH nan bwason ki gen.
Règleman sa a pH ede estabilize bwason ki gen la, anpeche chanjman negatif nan gou ak teksti.
Prezèvasyon antibiotics:
Asid laktik gen pwopriyete anti -bakteri enpòtan, anpeche kwasans lan nan mikwo -òganis patojèn.
Sa a ede pou yon ekstansyon pou lavi etajè a nan bwason ki gen fonksyonèl ak asire sekirite yo ak ijyèn.
Amelyorasyon nitrisyonèl:
Sèten dérivés asid laktik, tankou mineral lactate (kalsyòm lactate, lactate mayezyòm, lactate zenk, ak lactate fere), yo ka ajoute nan bwason ki gen fonksyonèl amelyore valè nitrisyonèl yo.
Mineral sa yo se dlo-soluble, gen yon gou modere, epi yo fasil absòbe pa kò a.
Pwomosyon dijesyon ak absòpsyon:
Bwason fonksyonèl ki gen asid laktik ka ankouraje sekresyon an nan anzim dijestif, pwomosyon dijesyon ak absòpsyon.
Asid laktik tou ede kenbe balans lan nan Flora entesten, kontribiye nan sante zantray an jeneral.
Metabolism enèji:
Nan kontraksyon misk, asid laktik akimile ak stimul liberasyon an nan adrenalin, ogmante batman kè ak tansyon, kidonk amelyore ekipman pou enèji.
Malgre ke asid laktik pa itilize dirèkteman kòm yon sous enèji nan bwason, prezans li ka ankouraje endirèkteman metabolis enèji.
Kalite bwason espesifik:
Nan bwason ki gen yogout, asid laktik ajiste valè pH la ak gou tounen, kontribiye nan gou a inik nan yogout.
Nan bwason bakteri asid laktik, asid laktik sèvi kòm tou de yon ajan tounen ak yon konsèvasyon, amelyore gou ak pwolonje lavi etajè.
Pou bwason mou ak ji fwi, asid laktik bay yon gou modere tounen ak amelyore balans gou.