Pwodwi Deskripsyon
Fòmil chimik:C21H42O4
Einecs: E471
CAS NO.: 31566-31-1
Kòd HS:291590090
Karakteristik
Glycerol monostearate se yon san odè, san koulè blan poud.
Aplikasyon
Amelyore ekstansyon ak operasyon:Nan farin lan nan pen, sable ak lòt patisri, GMs ka kominike avèk pwoteyin gluten febli fòmasyon an twòp nan gluten, fè farin lan douser ak pi fasil woule, ak diminye rupture oswa kontraksyon pandan operasyon (espesyalman apwopriye pou pwodwi ki mande pou stratifikasyon oswa mete, tankou shortbread ak brute brak).
Amelyore fluffiness: Ede farin lan kenbe gaz pandan fèmantasyon oswa boulanjri, fè porositë entèn yo nan pwodwi a fini plis inifòm ak gou a douser (tankou gato eponj ak gato chiffon).
Amelyore distribisyon lwil ak kroustiyan
Nan sable (tankou bonbon ak patisri soufle), GMs ka respire dispèse lwil nan farin lan, amelyore efè a stratifikasyon, amelyore kroustiyan an ak crunchiness nan pwodwi a fini, epi redwi "lwil la senyen" fenomèn ki te koze pa presipitasyon lwil oliv.
Amelyore pèfòmans boulanjri
Ankouraje fòm rapid nan sifas patisri, diminye kontraksyon ak deformation pandan boulanjri, epi fè pwodwi a fini pi regilye; An menm tan an, ede kondiksyon chalè respire pou fè pou evite yon pati nan boule oswa umidooking.
Estabilize fouraj ak dekorasyon
Pou patisri ki gen grès oswa krèm fouraj (tankou gato kouch ak pi), GMS ka ede emulsify ak estabilize fouraj yo, anpeche lwil ak dlo separasyon, epi kenbe yon teksti delika; Nan glas ak krèm dekorasyon, li ka amelyore estabilite yo epi yo anpeche yo soti nan k ap fonn oswa defòme.
Pwodwi paramèt
|
Sijè |
Endeks |
|
Kontni nan monoglikerid (%)
|
90.0 min
|
|
Valè asid (mg koh/g)
|
3.0 Max
|
|
Asid gratis (tankou asid stearik,%)
|
2.5 Max
|
|
Glycerol gratis (%)
|
1.0 Max |
|
Valè yòd (g/100g)
|
3.0 Max |
|
Pwen k ap fonn (degre)
|
60.0-70.0
|
|
Asenik (kòm, mg/kg)
|
1.0 Max
|
|
Plon (PB, Mg/kg)
|
2.0 Max
|
Anbalaj & Depo
Anbalaj: sak 25kg.
Sètifikasyon
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Pa gen MOQ, plis opòtinite, bay echantiyon pou tès
● Pake pwodwi Customized
● Melanje chajman.
Faktori nou & Depo
Faktori nou an & Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consectetur adipisicing elit.
FAQs
K: Èske mwen ka jwenn COA ou, TDS ak MSDS?
A: Asire w! Kontakte nou sales@hombochem.com oswa manadjè a lavant yo.
K: Èske ou ka fè pake a Customized?
A: Wi. Pock Powder Pwodwi se 25kg/sak/katon.
K: Èske mwen ka jwenn echantiyon an gratis?
A: Wi, echantiyon ka gratis anba a 500g.
K: Kouman sou atik yo peman?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
K: Èske mwen ka vizite faktori ou a?
A: Asire w! Byenveni ou vizite faktori nou yo ak D&R sant nenpòt lè.
K: Èske ou ka sipòte nou nan aplikasyon yo?
A: Wi.Li se plezi nou!
Baj popilè: Emulsifyan manje E471 Glycerol Monostearate GMS CAS 31566-31-1 nan patisri, Lachin manje emulsifyan E471 glycerol monostearate GMS CAS 31566-31-1 nan founisè patisri, faktori
