Fosfat yo lajman ki itilize nan fosforilasyon lanmidon, dispèsyon pigman, manje emulsifye (pwodwi letye, krèm glase, salad, sòs, elatriye), ak kòm dispersant ak estabilize pou sosis, pwodwi vyann mens, ak pwodwi pwason, menm jan yo ka fòme yon jèl. fim sou globil grès, efektivman dispèse grès nan dlo. Pou polifosfat chèn dwat, kapasite emulsifyan ak dispèse yo ogmante ak ogmantasyon nan longè chèn.
Itilizasyon: Prèske tout engredyan natirèl nan manje gen fosfat, ki lajman ki itilize nan pwosesis manje ak sibstans ki enpòtan nan chimi inòganik, byochimik, ak byojeochimik. Nan agrikilti Yuzheng, fosfat se youn nan twa eleman nitritif prensipal pou plant epi li se eleman prensipal ak esansyèl nan angrè. Sepandan, fosfat ki pa trete kounye a sèlman itilize nan kiltivasyon òganik.
