Pwodwi Deskripsyon
Fòmil chimik:C3h6o3
Kòd HS:291811
Einecs: 212-406-7
Nimewo CAS: 50-21-5 & 814-80-2
Karakteristik
Poud asid laktik se yon melanj de asid laktik ak laktat kalsyòm. Li se natirèlman frwiti, tounen soutni lontan. Pwopriyete: blan oswa lèt blan granulaire oswa poud, san odè, ak tounen, idrosolubl nan dlo.
Aplikasyon
Amelyorasyon gou
Sour Gou: Poud asid laktik bay sirèt yon bèl gou tounen. Sa a se patikilyèman enpòtan nan tounen - sirèt gou, tankou tounen lous gluan oswa senti tounen. Asid la bay poud asid laktik balans dous sik la nan sirèt la, kreye yon pwofil gou pi konplèks ak atiran.
Modilasyon gou: Li kapab tou amelyore lòt gou nan sirèt la. Pou egzanp, nan fwi - sirèt aromatize, poud asid laktik ka imite natirèl la nan fwi, fè gou fwi a sanble pi natif natal.
2. Teksti ak etajè - Lavi
Amelyorasyon teksti: poud asid laktik ka enfliyanse teksti sirèt yo. Nan kèk ka, li ka ede nan kreye yon teksti douser, plis pliable, espesyalman nan sirèt gluan. Li fè sa nan kominike avèk lòt engredyan, tankou jelatin oswa pèktin, ki responsab pou teksti sirèt sa yo.
Konsèvasyon: Nati asid nan poud asid laktik ka aji kòm yon konsèvasyon twò grav. Lè yo bese pH sirèt la, li ka anpeche kwasans lan nan gate - sa ki lakòz mikwo-òganis, konsa pwolonje etajè a - lavi nan pwodwi a.
3. Pwosesis Faktori
Kontwòl pH: Pandan pwosesis fabrikasyon an, yo ka itilize poud asid laktik pou kontwole pH melanj sirèt la. Sa a enpòtan paske pH la afekte reyaksyon chimik ki fèt pandan kwit manje ak refwadisman. Pou egzanp, nan kèk resèt sirèt, kontwole pH la ede nan reyalize konsistans la vle ak anviwònman sirèt la.
Emulsifikasyon ak Estabilizasyon: Poud asid laktik ka ede nan emulsifying ak estabilize sèten kalite sirèt. Nan kèk ka, li ede yo anpeche engredyan soti nan separe, asire yon teksti inifòm ak aparans nan pwodwi final la.
Pwodwi Deskripsyon
|
Atik |
Endèks |
|
Aparans |
Poud blan |
|
Kontni asid laktik |
58-62% |
|
Kontni laktat kalsyòm |
35-42% |
|
Silica |
1-3% |
|
Imidite |
2% max |
|
Metal lou (tankou Pb) |
10ppm max |
|
Asenik (tankou) |
1 ppm max |
|
Fè |
10ppm max |
|
Silfat (tankou SO4) |
0.02% max |
|
Klori (kòm Cl) |
0.001% max |
|
Valè PH (10% solisyon) |
3.0-3.3 |
|
Bakteri mezofil |
<1000cfu/g |
Anbalaj & Depo
25kg sak oswa katon, oswa tanbou.Depo ak sele nan yon zòn ki genyen lonbraj, sèk, ak byen vantile lwen pwodwi chimik toksik ak danjere.
Avantaj & Sètifikasyon
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Pa gen MOQ, Plis Opòtinite, bay echantiyon pou tès
● Pwodwi Customized pake
● Melanje chajman.
Baj popilè: asid laktik poud nan sirèt kòm amelyorasyon gou, Lachin poud asid laktik nan sirèt kòm Swèd amelyorasyon gou, faktori
