Laktat kalsyòm se sèl kalsyòm asid laktik. Li rive natirèlman, men se sitou pwodwi pa fèmantasyon bakteri. Li kapab tou sentèz atifisyèlman nan fèmantasyon an nan lanmidon oswa melas. Laktat kalsyòm parèt tankou yon blan, poud granulaire, se san odè, ak fasilman soluble nan dlo. Li trè san danje, sa ki lakòz pa gen okenn malèz menm avèk long - itilize tèm, e li te montre yo dwe ki pa - kanserojèn.
Aplikasyon nanKalsyòm lactate
Endistri manje:
Yo itilize li kòm yon sous kalsyòm nan kalsyòm - manje rich ak bwason.
Yo itilize li kòm yon estabilizasyon nan jele ak chiklèt.
Li estabilize legim ak fwi (pèktin la nan kale a reyaji avèk li), fè li yon engredyan pi pito pandan depo.
Li se tou itilize kòm yon aditif nan endistri a vyann.
Pou egzanp, li se yon regilatè asidite ekselan nan emulsifying sèl.
Li aji kòm yon ajan zòn de defans ak ledven nan machandiz nan fou.
Li bay pi bon estabilite kim, fè li yon engredyan pi pito nan endistri a letye.
Li ede anpeche dan pouri nan sik - pwodwi gratis.
Endistri famasetik:
Li se yon sous kalsyòm enpòtan ak yon engredyan nan sipleman manje. Li kapab itilize kòm yon eleman nitritif ak efè medikal kontwole.
Agrikilti:
Pwason ak zwazo yo itilize li kòm yon sipleman kalsyòm.
Li se yon aditif manje pafè.
Poukisa kalsyòm enpòtan nan kò nou yo?
Li byen konnen ke kalsyòm se yon blòk bilding nan zo yo. Pou kenbe zo fò, ou dwe asire ou jwenn kantite lajan an dwa nan kalsyòm. Men enpòtans kalsyòm lan depase zo yo. Li jwe yon wòl enpòtan anpil nan eksitasyon nan misk, reglemante sekresyon òmòn, ak transmèt enpilsyon nè. Se poutèt sa, nivo kalsyòm ki ba ka lakòz kranp nan misk, doulè, epi pafwa menm defisyans sansoryèl. Kalsyòm tou kontwole kontraksyon an ak detant nan veso sangen. Si kò a pa jwenn ase kalsyòm, li trase kalsyòm nan zo yo kenbe lòt fonksyon kòporèl. Yon mank de kalsyòm ka mennen nan osteyopowoz la.
Konsomasyon chak jou kalsyòm nou an prensipalman soti nan pwodwi letye. Pwa, nwa, grenn wowoli, bwokoli, legim soup, ak zoranj yo tout bon sous kalsyòm. Si nou evite pwodwi letye pou plizyè rezon (tankou alèji oswa rejim vejetalyen), nou souvan fini ak nivo kalsyòm ki ba. Nan ka sa yo, nou dwe konsantre sou jwenn kalsyòm nan sous atifisyèl.
Metòd sipleman kalsyòm
Anplis de sipleman kalsyòm natirèl, grenn kalsyòm, tablèt efervescent, oswa kalsyòm likid kapab tou itilize kòm sipleman. Kalsyòm - ki gen sipleman manje yo tipikman te fè soti nan kalsyòm lactate. Laktat kalsyòm se yon sipleman kalsyòm kelyòm, sa vle di kalsyòm mare nan yon asid òganik. Avantaj li yo gen ladan absòpsyon amelyore, men dezavantaj li yo se ke matyè premyè yo chè epi li gen mwens kalsyòm eleman pase carbonate kalsyòm oswa kalsyòm Sitrat.
Yon lòt avantaj nan kalsyòm lactate se ke li pa afekte pa pH, elimine bezwen pou sipleman kalsyòm dyetetik ak anpeche pwoblèm gastwoentestinal. Konsomasyon kalsyòm pou granmoun rekòmande a se 1000 mg, kidonk sa ta dwe konsidere lè planifikasyon sipleman kalsyòm. Kò imen an pa ka absòbe plis pase 500 mg nan kalsyòm lactate nan yon tan, se konsa sipleman kalsyòm yo ta dwe divize an 2-3 dòz chak jou. Se absòpsyon kalsyòm ranfòse lè konbine avèk vitamin D, ki se poukisa tou de engredyan yo souvan yo te jwenn nan sipleman kalsyòm.
Pou rezon sa a, kalsyòm lactate se pa sèlman yon altènatif ideyal pou konplemante konsomasyon kalsyòm chak jou, men tou jwe yon wòl enpòtan nan endistri yo manje ak pharmaceutique akòz ranje lajè li yo nan itilizasyon.
